ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ – ΗΔΥΣΜΑ ΔΡΥΟΣ Ασύρτικο Λευκός Ξηρός 750ml

Παραγωγός : Wine Art Estate

Τύπος κρασιού: Λευκό, ξηρό

Γεωγραφικήένδειξη : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο100%

Προέλευση σταφυλιών: Αμπελώνας Μικροχωρίου

Έδαφος:Άμμο-αργιλώδες

Κλίμα: Μέσο – ηπειρωτικό με δροσερές νύχτες

Σοδειά: 2018

Τρύγος:Νυχτερινός

Εμφιάλωση: Μικροχώρι Δράμας, Κτήμα Τέχνη Οίνου

Οινοποίηση:Προζυμωτική εκχύλιση και αλκοολική ζύμωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 lt. Bâtonnageμε

λεπτές αρωματικές οινολάσπεςκαι ωρίμανση για 6 μήνες.

Αλκοόλ: 13,5 % vol. Ολική οξύτητα: 6,9gr/lt,  Ανάγοντα σάκχαρα: 2,3gr/lt

Το ιδιαίτερο ύφος του Ασύρτικου της ηπειρωτικής Ελλάδας εκφράζεται με τον καλύτερο τρόπο χαρίζοντας ένα αρωματικό blendεσπεριδοειδών και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα η οξύτητα ισορροπεί με την λιπαρότητα χαρίζοντας πληρότητα και γευστική ισορροπία.Το bâtonnage κατά την ωρίμανση γεμίζει το στόμα και θωρακίζει την αρωματική φρεσκάδα του κρασιού.Οστρακοειδή, λιπαρά ψάρια και φιλέτα λευκού κρέατος αποτελούν κάποιους από τους ιδανικότερους γευστικούς συνδυασμούς.Επιδέχεται παλαίωση.