ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ – CUVEE III Λευκός Ξηρός 750ml

Κατηγορία, προέλευση: Οίνος Λευκός, ΠΓΕ Αχαΐα. 

Ποικιλιακή σύνθεση: Μαλαγουζιά 60 %, Ασύρτικο 20%, Chardonnay 20%. 

Αμπελώνας: Ορεινά αμπελοτόπια (800-900μ.) γύρω από τον αμπελώνα του Μ. Σπηλαίου. 

Οινοποίηση: Ξεχωριστή οινοποίηση της κάθε ποικιλίας. Ζύμωση σε μικρές δεξαμενές, σε χαμηλές θερμοκρασίες τόσο της Μαλαγουζιάς όσο και του Ασύρτικου. Παραμονή με τις λεπτές λάσπες για περίπου 3 μήνες. Το Chardonnay Ζύμωση σε βαρέλια 300 λίτρων και ωρίμανση για 4 μήνες. Τελική ανάμειξη και παραμονή σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 3 εβδομάδες. 

Χαρακτήρας: Άχυρο κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Πολύπλοκη μύτη με νότες λευκών ανθών, βασιλικού σε φόντο βουτύρου καρύδας. Στο στόμα η ξεδιψαστική οξύτητα ισορροπεί με τον όγκο της ωρίμασης των βαρελιών και απελευθερώνοντας φινέτσα αρώματα. Μακρύ και δροσερό τελείωμα. 

Συνοδεύει: θαλασσινά, λευκά μαλακά τυριά, καθώς και λευκά κρέατα.