ΛΙΑΤΙΚΟ – LIATIKO
Οίνος ερυθρός γλυκύς ΠΟΠ Δαφνές
- Ποικιλιακή σύνθεση: Λιάτικο 100% Vol 12,5%
- Αμπελώνας: Ξηρικός ανατολικός στη ζώνη Δαφνών σε υψόμετρο 400-500m
- Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
- Τρύγος: Τέλος Ιουλίου, αρχές Αυγούστου
- Στρεμματική απόδοση: 700-900 kg/στρέμμα
- Οινοποίηση: Λιάσιμο του σταφυλιού για 8 ημέρες σε απλωτούς, ακολουθεί ερυθρά οινοποίηση, εκχύλιση στους 30ºC και ζύμωση
- Παλαίωση: 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια
- Χαρακτηριστικά: Οίνος ερυθρός με σκούρο χρώμα καραμέλας και αρώματα σοκολάτας, καφέ, σύκου και σταφίδας, με οξύτητα και γλυκύτητα σε αρμονία που εντυπωσιάζει, στόμα γεμάτο με ευχάριστη μακρά επίγευση