ΛΙΑΤΙΚΟ
Οίνος Ερυθρός Ξηρός Κρητικός Π.Γ.Ε (Προστατευόμενης Γεωγραφικής ένδειξης)
- Ποικιλιακή σύνθεση: ΛΙΑΤΙΚΟ 100% 15% vol
- Αμπελώνας: Ημιορεινός μικρής στρεμματικής απόδοσης ,στη ζώνη Δαφνών,με υψόμετρο 300-400m
- Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
- Έδαφος: έντονα Άργιλο-ασβεστώδες
- Τρύγος: 28 Ιουλίου -8 Αύγουστου
- Στρεμματική απόδοση: 550-700 kg/στρέμμα
- Παλαίωση: 1 χρόνια σε δρύινα βαρέλια
- Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση, ζύμωση στους 26ºC σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας
- Χαρακτηριστικά: Διαυγές ρουμπινί χρώμα, ελαφρύ σώμα, υψηλή οξύτητα, ευγενικές ταννίνες, και κομψά αρώματα από κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά